Vendre des bons cadeaux pour son restaurant (2026)

Vendre un bon cadeau restaurant, c'est être payé pour un repas avant même que le client ne s'installe. Ce guide s'adresse au restaurateur qui veut s'y mettre avant les fêtes : quoi vendre, ce que ça coûte vraiment, les règles à fixer dès le départ, la TVA, et comment un client utilise son bon en salle.

Un vrai exemple nous accompagne tout du long : Bonaloi, un groupe de restaurants parisiens qui vend ses propres menus en bons cadeaux depuis sa page, avec Paage pour les restaurants.

Faits et prix vérifiés le 19 octobre 2026.

Carte cadeau ou bon pour un menu : que vendre ?

Sur Paage, il existe deux formats :

• La Carte cadeau : un montant que le bénéficiaire dépense dans votre restaurant. Vous proposez des montants suggérés ou personnalisés, ou vous laissez l'acheteur choisir la valeur exacte.

• Le Bon : une expérience définie, comme un menu pour deux ou un dîner dégustation. Le prix est fixe, et l'acheteur sait exactement ce qu'il offre.

C'est l'expérience définie que l'on achète le plus. Selon les données 2022 de MyBeezBox, 86 % des ventes sont des bons cadeaux pour une prestation définie, contre des chèques cadeaux en montant libre.

Notre conseil : proposez les deux, en mettant vos menus en avant. Le bon, c'est le cadeau que l'on vient chercher. La carte cadeau rattrape tous ceux qui préfèrent laisser choisir le bénéficiaire.

Pourquoi les bons cadeaux font rentrer la trésorerie avant le repas

Un bon cadeau inverse l'ordre habituel : le client paie maintenant, vous servez plus tard. L'argent est sur votre compte avant même que la table soit dressée.

C'est précieux pendant les mois où la salle est la plus difficile à remplir. Les bons vendus en décembre, c'est de la trésorerie pour janvier et février : le loyer, les salaires, les fournisseurs, sans attendre que les tables se remplissent.

Transformez vos menus en bons cadeaux : l'exemple Bonaloi

Bonaloi exploite « Cuisine Altruiste », trois restaurants parisiens ouverts 7j/7, midi et soir : Orgueil (6 rue Popincourt), Colère (39 rue Richer) et Envie (148 rue du Temple). Plutôt que de vendre seulement un montant, le groupe vend ses vrais menus en bons cadeaux.

Prenez le Menu Mystère d'Orgueil : 7 assiettes surprises à partager, « pas de choix, pas de carte ».

• Prix : 51 € par personne.

• Validité : 1 an.

• Commande : de 2 à 8 personnes par commande.

• Option : une coupe de champagne à 15 € par personne.

Bonaloi le résume ainsi, sur Paage pour les restaurants :

« Paage nous a permis de vendre nos bons cadeaux en ligne sans aucun effort. La mise en place n'a pris que quelques minutes, et nos clients peuvent désormais acheter et envoyer des bons directement depuis notre page — sans outil supplémentaire. »

Vous pouvez construire le même type de gamme pour votre restaurant. Les prix ci-dessous sont des exemples à adapter, pas des données de marché :

Deux conseils pour construire la gamme :

1. Nommez l'expérience, pas le service. « Dîner aux chandelles pour deux » se vend mieux que « Menu en 3 services ».

2. Proposez trois niveaux de prix. Une option d'entrée, une intermédiaire et une premium : chaque acheteur trouve la sienne.

Quand vos clients achètent : le calendrier du restaurateur

Les bons cadeaux, c'est d'abord une affaire de décembre. Les données 2022 de MyBeezBox montrent à quel point les ventes se concentrent :

• 40 % des ventes annuelles ont eu lieu entre le 26 novembre et le 27 décembre 2022.

• 19 % dans les 7 jours avant Noël.

• 42 % des achats de bons cadeaux se sont faits sur mobile.

• 46 % des achats ont eu lieu pendant les horaires de service (11h–14h et 18h–22h), précisément quand vous n'avez pas le temps de prendre une commande à la main.

Après décembre, prévoyez les temps forts plus modestes de l'année :

• Février : la Saint-Valentin, pour les offres pensées pour les couples.

• Mai : la fête des Mères.

• Juin : la fête des Pères, les diplômes et les départs à la retraite.

À retenir : mettez vos bons en ligne avant fin novembre, et assurez-vous qu'on peut les acheter sur mobile à toute heure.

Fixez les règles avant de vendre : validité, conditions, TVA

Décidez des règles avant la première vente, pas le jour où le premier client se présente avec un code :

• Validité : combien de temps le bon ou la carte peut être utilisé, à compter de la date d'achat. En France, la plupart des cartes cadeaux sont valables 12 mois à partir de l'achat. C'est une pratique courante, pas une obligation légale. Les bons de Bonaloi sont valables 1 an.

• Usage unique ou multiple : une carte cadeau s'utilise en une fois, ou en plusieurs visites jusqu'à épuisement du solde.

• Conditions : les dates exclues (le soir de la Saint-Valentin, le réveillon), le délai de réservation à respecter. Indiquez-les sur la page bénéficiaire, avec vos coordonnées.

Reste la TVA. Les règles de TVA des bons (article 256 ter du CGI) distinguent deux cas :

• Le bon à usage unique : le lieu, la base et le taux de la prestation sont connus dès l'émission. La TVA est due dès la vente du bon.

• Le bon à usages multiples : la TVA n'est due qu'au moment où le bon est utilisé, à la remise du bien ou à la prestation. Un bon à usages multiples jamais utilisé à son échéance ne donne lieu à aucune TVA.

Un bon pour un menu précis et une carte cadeau en montant libre ne se traitent donc pas forcément de la même façon. Il s'agit d'une information générale, pas d'un conseil fiscal : faites valider le traitement de vos bons par votre expert-comptable.

Ce que coûte vraiment la vente de bons cadeaux

Deux coûts s'appliquent à chaque bon vendu en ligne : les frais de la plateforme, et les frais de paiement de votre prestataire. Avec Stripe, comptez environ 1,5 % + 0,25 € par paiement en Europe, en plus des frais de plateforme.

Voici les frais de plateforme seuls, frais de paiement exclus des deux côtés :

Le détail des offres Paage est sur la page des offres.

Exemple : deux clients achètent le Menu Mystère de Bonaloi avec deux coupes de champagne.

• Commande : 2 × 51 € + 2 × 15 € = 132 €.

• Paage Free (9 %) : 132 × 0,09 = 11,88 €.

• Paage Plus (3 %) : 132 × 0,03 = 3,96 €, plus l'abonnement de 19 € par mois.

• Paage Pro (1 %) : 132 × 0,01 = 1,32 €, plus l'abonnement de 29 € par mois.

• Gift Up (3,49 %) : 132 × 0,0349 = 4,61 €, au-dessus de son minimum.

Sur un mois entier, l'abonnement compte. Voici à partir de quel montant de bons vendus chaque mois une offre devient moins chère qu'une autre (abonnement compté, frais de paiement exclus) :

• Plus devient moins cher que Free au-delà de 316,67 € de ventes par mois : 19 / (0,09 − 0,03).

• Pro devient moins cher que Free au-delà de 362,50 € par mois : 29 / (0,09 − 0,01).

• Pro devient moins cher que Plus au-delà de 500 € par mois : (29 − 19) / (0,03 − 0,01).

• Face à Gift Up (3,49 %, sans abonnement) : Pro coûte moins cher au-delà de 1 164,66 € par mois, 29 / (0,0349 − 0,01), et Plus au-delà de 3 877,55 € par mois, 19 / (0,0349 − 0,03). En dessous, le taux de Gift Up est plus bas.

La lecture honnête : en Free, les 9 % de Paage sont au-dessus des 3,49 % de Gift Up. Plus et Pro baissent le taux, mais ajoutent un abonnement. L'argument de Paage, ce n'est pas le taux le plus bas, c'est ce qui est inclus : le bon est sur la même page que votre menu, votre widget de réservation et votre liste e-mail, et chaque acheteur devient un contact.

Mettre en place vos bons cadeaux sur Paage

Un bon ou une carte cadeau se crée comme un produit sur votre page. Voici ce que vous choisissez, d'après le centre d'aide Paage :

• Bon ou Carte cadeau : un Bon (dans Produits › Bons) pour une expérience définie, une Carte cadeau pour un montant.

• Prix : pour un Bon, à l'unité, par personne ou par couple. Pour une Carte cadeau, des montants suggérés, des montants personnalisés, ou la valeur exacte choisie par l'acheteur.

• Validité : un nombre de jours à compter de l'achat (30 ou 365, par exemple), ou illimitée.

• Limites : unités par achat, plafond total de ventes, limite d'achat par client, et restriction d'âge si besoin.

• Options : des options payantes, comme la coupe de champagne de Bonaloi, et une liste « ce qui est inclus ».

• Page bénéficiaire : vos conditions d'utilisation et vos coordonnées, avec un module de réservation en option.

• Publication : en lien public seul, ou en bloc sur votre page, à côté de votre menu.

Pour être payé, connectez Stripe et/ou PayPal : les paiements arrivent sur votre propre compte. Au moment de payer, vos clients règlent par carte, Apple Pay ou Google Pay.

Encaisser en salle : code, caisse et outil de réservation

Vendre le bon, c'est la moitié du travail. L'autre moitié se passe en fin de repas, quand un client tend son code. Le bénéficiaire reçoit ce code, et votre équipe le saisit ou le scanne.

Si vous utilisez l'une de ces caisses, le code s'encaisse directement depuis la caisse :

• Lightspeed K-Series : l'équipe appuie sur le bouton Paage de la commande, puis saisit ou scanne le code. Le bon est vérifié avec Paage en temps réel. Appuyez sur « Use for Payment » (utiliser pour le paiement), puis finalisez la vente.

• Zelty : l'équipe ouvre Paiement › Fidélité › Paage, scanne ou saisit le code, et sélectionne « Use for payment ». Le reste se règle normalement, en espèces ou par carte. Le code est ensuite désactivé sur Paage, pour n'être utilisé qu'une fois. En cas d'erreur, vous pouvez annuler l'utilisation depuis le tableau de bord Paage.

Paage ne prend pas de réservations de tables. Il fonctionne à côté de votre outil de réservation : votre widget TheFork, SevenRooms, CoverManager ou Zenchef peut s'afficher sur la même page que vos bons. Un client peut acheter un bon et réserver sa table lors de la même visite.

Faites de chaque acheteur et bénéficiaire un habitué

Chaque bon cadeau met en jeu deux personnes : celle qui l'offre, et celle qui vient manger. Ce sont deux nouvelles relations pour votre restaurant.

Sur Paage, les acheteurs de cartes cadeaux deviennent des contacts à qui vous pouvez écrire : un nouveau menu, une offre pour un soir calme, un événement. Les inscrits à la newsletter depuis votre page rejoignent la même liste. Pour aller plus loin sur cette liste, voyez notre guide des meilleures plateformes newsletter pour créateurs.

Eunoé le dit ainsi, sur Paage pour les restaurants :

« Avec Paage, nos clients achètent un bon cadeau en quelques clics, directement depuis notre Instagram. C'est simple à gérer pour nous, et chaque bon vendu nous permet de garder le contact avec ceux qui l'offrent comme avec ceux qui le reçoivent. »

Au-delà des restaurants : spas, studios, séjours

Les mêmes mécanismes fonctionnent pour tout lieu qui vend une expérience. Un spa, un studio de yoga ou une maison d'hôtes peut vendre un Bon comme un restaurant vend un menu :

• Prix par personne ou par couple : un massage en duo, un cours à deux.

• Des formules : un séjour avec dîner, ou un soin avec accès au spa, vendus en un seul bon.

• Une liste « ce qui est inclus » : pour que l'acheteur sache exactement ce qu'il offre.

• Une carte du lieu : pour que le bon soit utilisé au bon endroit, ce qui compte si vous avez plusieurs adresses.

Faire connaître vos bons : bio, site web, tables, e-mails

• Votre bio : mettez la page de vos bons dans votre bio Instagram et TikTok. Votre lien en bio est là où vos abonnés cliquent, donc là où ils achètent. Publiez une story ou un Reel 3 à 4 semaines avant chaque temps fort, et montrez l'expérience : la salle, les assiettes, les gens.

• Votre site web : si vous en avez un, intégrez votre page de bons avec Partager › Intégrer, puis copiez le code HTML.

• Vos tables : imprimez un QR code vers votre page sur les tables et l'addition.

• Vos e-mails : écrivez à vos contacts avant chaque temps fort. Un bon rythme : 3 semaines avant Noël, 10 jours avant la Saint-Valentin et 2 semaines avant la fête des Mères.